WAAH


 "tortilla" en lengua maya


 En Waah, nos enorgullecemos de ofrecer una experiencia culinaria única, inspirada en las raíces ancestrales de México.

Nuestros ingredientes provienen directamente de nuestro propio huerto , cultivados con técnicas tradicionales y respetuosas con el medio ambiente.

 

Desde el maíz hasta las hierbas aromáticas, cada elemento de nuestros platos refleja el cuidado y la dedicación a la tierra que nos sustenta.


Colaboramos estrechamente con familias locales que practican métodos de cría animal sostenibles, permitiendo que los animales se alimenten de forma natural y tengan acceso a pastoreo libre en corrales bien cuidados. Esta conexión con los productores locales no solo garantiza la frescura y calidad de nuestros ingredientes, sino que también contribuye al apoyo de comunidades que valoran la tradición y el respeto por la naturaleza.


breakfast

  • Tostada con aguacate, cubierta con huevo frito, tomate y albahaca en un plato con elementos decorativos a la luz del sol.

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  • Un plato de comida: tamal, salsa y guacamole en un plato naranja sobre una mesa de madera.

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  • Mano sosteniendo un tenedor comiendo fruta con crema en un recipiente negro sobre una mesa de madera.

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  • Mesa de madera con panqueques, salsas, un tenedor y una taza de café; luz solar moteada.

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  • Una persona sonríe con un vaso en la mano. Otra mano le ofrece un vaso; ambos chocan. El decorado es de tonos naranjas con un patrón cuadriculado.

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  • Panceta de cerdo frita cubierta con aguacate, salsa y puré de frijoles negros en un plato texturizado.

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  • Taco en un plato gris con cubiertos y bebida en una mesa de madera.

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  • Cuenco azul con avena cubierto con rodajas de pera y semillas sobre una mesa de madera.

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  • Enmoladas y café de especialidad servidos en Waah Cocina de Origen.

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  • Bowl de fruta, con compota de frutos rojos, tapioca, miel local y yogurt, servida en Waah Cocina de Origen.

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  • Tortilla y espinacas sobre tostadas, servidas en un plato azul, con una taza de café y una planta de fondo.

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  • Plato con postre (pastel, bayas), cubiertos y una taza de café sobre una mesa de madera.

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  • Sándwich con aguacate, cebollas encurtidas y verduras en un plato; una taza de café de fondo.

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  • Huevo frito con salsa de tomate y hierbas en un plato azul, con otros platos de fondo.

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lunch&dinner

  • Cuenco amarillo con plato de pescado; palillos negros levantando un trozo de pescado con pepinos y verduras.

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  • Ceviche en plato gris, con caldo de naranja, aguacate, cebolla morada, cilantro y jalapeños.

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  • Taco con carne desmenuzada, cebollas encurtidas, aguacate y guarnición en un plato gris; una taza de café en el fondo.

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  • Una mano vierte salsa amarilla sobre un plato de ceviche con aguacate y hierbas.

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  • Un plato de ceviche con aguacate, pistachos y totopos, sobre una tabla de madera con pimientos.

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  • Plato con envoltorio verde, cubierto con tomate y aguacate. Junto a él hay una bola de salsa amarilla.

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  • Rebanada de pastel de chocolate en plato amarillo, adornado con frambuesas, crema amarilla, menta y cacao en polvo.

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  • Ensalada de sandía con glaseado balsámico, albahaca y mozzarella en plato amarillo.

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  • Tazón de ceviche con aguacate, cilantro, pistachos y totopos.

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  • Un plato gourmet en un plato gris con salsa verde y guarnición.

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  • Plato en plato azul: tortilla negra, cubierta con verduras y microvegetales.

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  • Fotografía cenital de un plato con salsa verde sobre un plato gris con cubiertos y una servilleta.

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  • Cóctel turquesa con guarnición de menta sobre una mesa junto a una piscina, con un edificio amarillo y de hormigón al fondo.

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  • Cóctel en copa de tallo, color naranja, decorado con cítricos y una rama de canela humeante, sobre una rodaja de madera.

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  • Cóctel azul con guarnición de pepino y menta en vaso texturizado, sobre posavasos cuadrado.

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  • Cóctel de chocolate con guarnición de chile picante.

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  • Cóctel de colores en capas, cubierto con espuma y guarnición de piña, sobre una montaña rusa oscura junto a una piscina.

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  • Cóctel en copa tallada con espuma rosa, decorado con cítricos secos y ramas de canela.

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  • Cóctel quemado. Taza de cerámica marrón con bebida, rodaja de naranja y palillos de madera, sobre fondo gris.

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  • Cóctel en copa adornada con piña y limoncillo, sobre una mesa blanca cerca del agua.

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  • Cóctel en copa geométrica con cubierta de espuma blanca, cáscara de lima y especias sobre un posavasos.

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  • Cóctel rojo con guarnición de romero y chiles.

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  • Cóctel azul en vaso texturizado, adornado con piña seca y flores azules, sobre un posavasos tejido.

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  • Postre de chocolate en copa con tallo y cuchara; sobre posavasos, fondo gris.

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  • Cóctel azul en vaso alto, adornado con flores y cítricos, sobre una barra.

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  • Vaso de bebida de color morado con diseño de espuma decorativa, ramita de menta sobre superficie gris.

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  • Batido verde con pajita, rodaja de limón y guarnición de flores en una mesa junto a una piscina.

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  • Botellas de tequila y ginebra con vasos de chupito y lima en una bandeja de madera cerca de una piscina.

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  • Un cóctel color café en una copa de martini, adornado con granos de café, se encuentra sobre un posavasos, con hojuelas de coco.

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  • Cóctel de frutos rojos en copa con borde azucarado, adornado con menta y fresas.

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  • Cóctel en vaso alto con capas de colores y guarnición de hojas, cerca de una piscina.

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  • Copa de cóctel morado en capas con espuma, adornada con flores y menta.

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BAR

 Sumérgete en un mundo de sabores exquisitos y disfruta,preparados de forma natural, sin conservadores ni azúcares añadidos,

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